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秋季降压食谱胜过补品绝对能用得到

来源: 作者: 2019-11-09 19:45:22

秋季到了,又到了补充营养的季节。很多人到了这个时候都会买一些补品来吃,尤其是中老年朋友,更是注意补充营养。

今天就告知大家,其实这个季节吃一种食物,比花大价钱买补品要有营养,而且功效还都是针对中老年群体的。

秋季降压食谱胜过补品绝对能用得到

这个神奇的食材就是冬瓜!

冬瓜,大家肯定都不陌生,平时大家都喜欢用冬瓜做个菜,炖个汤。

可是你知道吗,冬瓜除了美味的口感外还具有出色的保健功效,合适大家常常食用,特别合适立秋后食用!

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冬瓜的保健功效

01 预防高血脂、高血压

大家都知道上了一定的年纪,很容易被三高找上身,这个时候多吃一些冬瓜准没错。

因为冬瓜中膳食纤维含量很丰富,膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀,这个过程中会吸收大量食品中的油脂成分,减少油脂的摄取,能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、避免动脉粥样硬化。

02 清肺排毒

其实冬瓜全身都是宝,冬瓜皮可以去水肿,冬瓜肉可以清肺止咳。

很多中老年都有咳嗽、哮喘等毛病,尤其到了秋天更是这些疾病的多发季节,所以多吃冬瓜可以有效的清肺排毒,抑制咳嗽、哮喘等疾病。

03 预防冠心病

因为冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,可以下降人体血液中的胆固醇和甘油酸酯,有助于防治冠心病。

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挑选冬瓜的小技巧

在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类:

(1)白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;

(2)黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好;

(3)青皮冬瓜则介于二者之间。

大家选购以黑皮冬瓜为佳。这类冬瓜果形呈长棒形,选瓜条匀称、无斑点的买肯定没错。冬瓜好处多,那怎样吃才能让美味与功效完善的结合呢?

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美味又营养的冬瓜菜谱

01 冬瓜煲鸭汤

做法:

(1)老鸭处理干净剁块清水漂几遍,漂净血水,清洗沥干水,生姜去皮切大片。

(2)锅烧热,放点油滑锅,再放进姜片煸炒。

(3)放进鸭块爆炒,炒至鸭皮紧缩出油,有香味出,加入适量料酒。注入满锅清水,烧开两三分钟,撇去表面浮沫。

(4)倒入瓦煲,如果水不满加热水进去(最好一次加满水,煲的进程不用再加水)烧开,有浮沫撇干净,盖盖,煤气开最小火(内圈火)煲1.5个小时。

(5)把冬瓜洗净去皮,切成稍大的块(如果不在意口感的话冬瓜皮不用去掉,保健效果更好)。

(6)1.5个小时后把冬瓜下入,再煲20分钟,起锅加盐、胡椒粉调味,洒葱花点缀,便可。

02 冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

做法:

(1)冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

(2)锅中放适当清水,煮开,放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

(3)放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿,出锅前放适当盐调味儿。

03 酥肉炖冬瓜

食材:酥肉150克、冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克,精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。

做法:

(1)将新鲜猪肉切片,盆内调入料酒、姜葱汁、少量盐进行腌制,鸡蛋磕破,加入肉片盆内,拌匀,再加入淀粉调匀。

(2)油锅上火待油温四成之后,逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片,炸至金黄色捞出即可。

(3)冬瓜去皮去瓤,与胡萝卜同切片备用。

(4)炖锅上火入鲜汤,加入主辅原料旺火烧沸,去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软,调味即可。

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